La compléxité d'un emballage le petit pot de purée en verre
- mmmerecyclage
- 28 mars
- 2 min de lecture
😬 Rien de tel que le verre, un matériau inerte pour les petits pots. Toutefois, pour rester étanche, un joint en plastique se cache sous le couvercle. En 2003, des petits pots pour bébé de légumes comportaient des taux inattendus de #SEM (semicarbazide).
👉 La nitrofurazone, un antiseptique antibiotique vétérinaire interdit en Europe est surveillé dans les aliments à base de viande, comme la sauce bolognaise, grâce à la détection de l'un des ses métabolites : le SEM. Problème : les fruits et légumes ne sont pas traités à la nitrofurazone.
😫 Pour faciliter l’ouverture du couvercle, le joint est en PVC expansé avec 0,2 à 0,5% d’agent gonflant : l'azodicarbonamide. Au moment de la stérilisation, la chaleur dégrade cet agent gonflant en SEM qui migre dans des gouttelettes d'eau de condensation à la surface du joint, avant de retomber dans l’aliment. C’est ce qu’on appelle une substance néoformée, non intentionnellement ajoutée.
👀 Le SEM est depuis classé mutagène et les enfants en bas âge étaient les plus exposés. Interdit en 2005 et remplacé par du bicarbonate de sodium après trois séries de formulation. La dernière offrant une alternative satisfaisante, emploi des agents nucléants et déssicants... Pour quels nouveaux néoformés non détectés, car non connus ?
⚖️ L’utilisation de produits chimiques est encadrée par un règlement européen : #REACH. Sa révision, prévue en 2025, est à double tranchant :
Éliminer plus rapidement les substances nocives du marché, mais soutenir les applications controversées sans substitut acceptable.
Restreindre des familles de substances et non plus des substances individuelles, mais simplifier la démarche d’enregistrement et d’autorisation. Le bien-fondé de cette révision dans son application quotidienne dépendra de la guerre de moyens financiers opposant les plus gros industriels de la hashtag#chimie aux hashtag#ONG qui veillent sur notre santé.
🗝️ La majorité des produits chimiques migrants dans les aliments ne sont pas listés pour les tests : nous avons construit 2h de formation sur les substances non intentionnellement ajoutées. Contactez-nous.
